Cómo ablandar castañas secas: 3 métodos para probar

Cómo ablandar castañas secas y endurecidas. Trucos y consejos para ablandar castañas viejas y arrugadas con algunas ideas para utilizarlas en recetas dulces y saladas. Hervidas, al horno, a la sartén, en almíbar, en cremosas mermeladas o en recetas dulces y saladas: hoy hablamos de las castañas , reinas de la estación otoñal. Frutos deliciosos y de gran valor nutritivo, tanto que son considerados «el pan de los pobres», las castañas, ricas en vitaminas y sales minerales y bajas en grasas: protagonistas de platos tradicionales, deliciosos dulces y glotona comida callejera, abundan en nuestras mesas durante los meses más fríos...

Gourmet Experience – BMW Ceres Motor

UN DESTINO ÚNICO, UNA GASTRONOMÍA EXQUISITA Y EL MEJOR COMPAÑERO DE VIAJES. Estamos encantados y hemos vivido una experiencia única para comprobar de primera mano los mejores alimentos de Extremadura durante el mes de junio en el ‘Gourmet Experience BMW Ceres Motor‘ a bordo de mi compañero de aventuras, el nuevo BMW Serie 1 de color azul con toques blancos en el interior que nos  patrocinó BMW Ceres Motor. Tiene un diseño que me encanta desde que lo he cogido con unas líneas muy deportivas y unas características que hacen de esta andanza gastronómica por estas tierras haya sido una experiencia...

Ganador de la Cereza de Oro en el concurso nacional de tapas

El verano se despedía con calma, pero el blog volvía a encender los fogones con una de esas noticias que te cambian el ritmo del corazón: ganamos el Premio Nacional para Blogueros a la Mejor Tapa realizado en Cáceres. Recibir la Cereza de Oro, el galardón más alto de este certamen, fue mucho más que una sorpresa. Fue una confirmación, un impulso, un regalo que nos dice que vamos por buen camino, que esas horas robadas al tiempo para experimentar, escribir y cocinar no solo alimentan nuestra pasión, sino también la de quienes nos siguen. Un fin de semana inolvidable...

El primer SHOWcooking de MOSgourmet

Hay días que marcan un antes y un después. Y para Mosgourmet, aquel 20 de abril en la terraza del Hotel AH Ágora de Cáceres fue uno de ellos. Un día en el que dejamos de estar solo detrás de las pantallas y saltamos al ruedo –nunca mejor dicho– frente a medios, invitados y profesionales del sector gastronómico. Un showcooking en directo, de los de verdad, con el chef José Ramón Redondo como padrino y guía, y el Queso de Ibores como protagonista indiscutible. Una sartén como plaza de toros No fue casualidad el cartel que diseñamos para anunciar el...

Mosgourmet, reconocido como uno de los mejores blogs gastronómicos de españa

Hoy quiero detenerme un momento y compartir con vosotros algo muy especial. Mosgourmet, este rincón gastronómico que llevo construyendo desde hace años con mimo, paciencia y muchas horas de cocina, ha sido reconocido como finalista en los IX Premios 20Blogs del grupo 20 Minutos, en la categoría de Gastronomía. Y aunque no me llevé el primer puesto, puedo deciros con absoluta sinceridad que la experiencia ha sido un verdadero premio en sí misma. Un sueño cocinado a fuego lento Cuando empecé esta aventura allá por 2009, ni me imaginaba hasta dónde podía llegar un blog. Lo que comenzó como un...

Nace MOSgourmet

Me complace muchísimo daros la bienvenida a mi nuevo blog de cocina gourmet.Intentaré dedicarle las horas suficietes, ideas, entusiasmo y cariño, para que podáis disfrutar de este blog como ningun otro. A parte de ofreceros recetas, vídeos, noticias, restaurantes, libros,… e interesantes propuestas sobre el mundo gourmet; deseo que os sirva de entretenimiento, de inspiración y que os transmita sensaciones, emociones, sabores… Espero que me visitéis y ‘conectemos nuestras mentes y pensamientos’ muy a menudo. ¡Espero que lo disfruten y se unan a la comunidad! Atentamente, Jorge Sánchez Mosquete

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