Congelar el pan es un hábito muy típico, pero ¿cómo descongelar el pan para disfrutarlo al máximo de su frescura?
La costumbre de congelar el pan es muy conveniente, desde varios puntos de vista: especialmente aquellos que viven solos o en familias pequeñas pueden evitar el despilfarro, congelando el pan sobrante o comprando una hogaza entera y luego congelándola en rebanadas, para que te salga solo lo que deseas. en realidad planea comer.
Antes de explicar cuál es la mejor forma de descongelar el pan , veamos rápidamente cómo congelarlo: antes de nada, asegurémonos de que sea un tipo de pan fresco y no previamente congelado y descongelado. Luego evaluamos si cortarlo en rebanadas o congelarlo entero: claramente es mucho más fácil que descongelar unas rebanadas en lugar de un pan entero, pero es solo una cuestión de conveniencia . De hecho, el pan se conservará bien sea cual sea su forma.
Lo ideal es congelar el pan en bolsas de plástico de las que hemos intentado sacar todo el exceso de aire, pero también podemos ponerlo en recipientes de plástico cerrados herméticamente o envueltos en telas de lino.
Llegados a este punto, veamos cuál es la mejor forma de descongelarlo : como ocurre con todos los alimentos congelados, lo mejor es una descongelación gradual , que se hace en el frigorífico, sacando el pan unas horas antes de utilizarlo. En invierno, la descongelación también se puede realizar a temperatura ambiente: ten en cuenta que descongelar el pan de molde tardará unos 20 minutos , mientras que una barra de pan puede tardar unas horas.
Si por el contrario tienes prisa y no puedes esperar horas, el pan también se puede descongelar en el horno : precalienta el horno a 180 grados y luego introduce las rebanadas, se descongelarán en unos 10 minutos, mientras el pan aún tardará media hora. No utilices el horno demasiado caliente, porque solo quemará el pan por fuera y lo dejará congelado por dentro.
También puedes utilizar el microondas de forma segura , pero con la función «descongelar»: si utilizas el grill u otro programa de cocción, el pan se ablandará y se secará inmediatamente
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