¿Tu momento de placer para hoy? Con nuestro filete de cerdo picante en un delicioso adobo picante de miel y mostaza, ¡simplemente puede darse un gusto! Después de dorar la carne, simplemente deja que se cocine en el horno. Así es como puedes crear fácilmente un atractivo producto jugoso y rico en proteínas. Las zanahorias y los calabacines, que se hornean en el horno hasta que estén dorados, brindan acentos de color invernales en su plato.
PREPARACIÓN
15 minutosCOCCIÓN
40 minutosTIEMPO TOTAL
55 minutosNIVEL
FácilClasificación
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Cargando...| 1 solomillo de cerdo ibérico | |
| 2 zanahorias | |
| 400g patatas | |
| 17g mostaza granulada | |
| 125ml Leche | |
| 1 pieza calabacín | |
| 10g perejil | |
| Aceite | |
| Pimienta (al gusto) | |
| Sal (al gusto) |
¿Tu momento de placer para hoy? Con nuestro filete de cerdo picante en un delicioso adobo picante de miel y mostaza, ¡simplemente puede darse un gusto! Después de dorar la carne, simplemente...
| 1. | Lave las verduras y las hierbas. Seque la carne con toallas de papel. Para cocinar necesitas papel de horno, una bandeja de horno, 1 olla grande (con tapa), un colador, 1 bol grande y 1 sartén grande. Calentar abundante agua en la tetera. Precalentar el horno a 220°C calor arriba/abajo (200°C horno con ventilador). Pelar las zanahorias moradas, partirlas por la mitad a lo largo y cortarlas en palitos de unos 5 cm de largo. Cortar también los calabacines en palitos de 5 cm de largo. Pelar las patatas y cortarlas en cubos de 2-3 cm. Arranca las hojas del perejil y pícalo groseramente. Preparar caldo de verduras caliente*. |
| 2. | Extienda los palitos de zanahoria y calabacín en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Mezclar con aceite de oliva*, un poco de sal* y pimienta* y hornear en el horno durante aproximadamente 25 minutos. |
| 3. | Llenar una olla grande con abundante agua caliente, sal* y llevar a ebullición. Cocine las papas en cubitos durante 10 a 15 minutos. Luego vierta los dados de patata en un colador, vuelva a colocarlos en la olla, procese con mantequilla* y leche entera hasta obtener un puré. Sazone con sal* y pimienta* y mantenga caliente tapado. |
| 4. | En un tazón grande, mezcle la miel y la mostaza en grano. Sazonar generosamente con pimienta* y marinar los filetes de cerdo en ella. |
| 5. | Caliente el aceite* en una sartén grande a fuego medio-alto y dore los filetes de cerdo durante 4 a 5 minutos por cada lado. Luego retira los filetes de la sartén y colócalos en el horno con los palitos de verduras para mantenerlos calientes. Vierta el caldo de verduras preparado en la sartén, hierva y continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos hasta que la salsa se haya reducido ligeramente. Reduzca el fuego, agregue la mantequilla* y el perejil picado. |
| 6. | Cortar los filetes de cerdo en rodajas, disponer en platos con los palitos de zanahoria y calabacín, el puré de patatas y la salsa y disfrutar. ¡BUEN APETITO! |
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